一盏燕窝几十块钱，炖不好浪费一半，心疼不心疼？很多人不知道，一个人每天吃3～4克干燕条就足够了，多吃了身体也吸收不了。想省钱又吃够营养，你得先搞懂燕窝怎么炖的份量控制。
一个人吃，一盏分两次最聪明
- 普通干燕盏一般是5～7克
- 一次泡半盏，刚好是3克左右的干燕窝
- 泡发后大约变成30～40克湿燕丝，分两次吃完
如果你买的燕盏更大，就泡一盏，炖好放凉，分装成3～4份冻起来。每天早起热一份，配牛奶或燕麦，方便又划算。记住这个份量，你的钱包和身体都会感谢你。
炖好之后怎么保存才能不浪费？
- 炖好的燕窝完全自然放凉，不能有余温
- 用干净无水无油的玻璃瓶装好，拧紧盖子
- 冰箱冷藏，放5～7天没问题；冷冻能存一个月
- 吃的时候用小勺挖出需要的量，剩下的立刻放回冰箱，别让口水或热气跑进去
买干燕条比成品鲜炖划算多少？
我算过一笔账：买干燕条自己炖，平均每克比买鲜炖成品便宜40%～60%。而且你能亲眼看到原料好坏，绝对不可能掺水或加添加剂。但前提是你得学会燕窝怎么炖，不然干燕条放那儿一年半载不吃，才是最大的浪费。
下次买之前，先算一下家里几口人、每人吃多少，按这个量买干燕条最省。