我知道很多朋友炖燕窝不只是给自己吃，还要照顾家里老人、小孩或者老公的口味。说实话，纯燕窝本身只有淡淡的蛋清味，很多人吃不惯。那怎么办呢？我总结了4个不同人群的调整思路，简单又好用。
给老人吃的搭配：护肠胃、易消化
老人口感偏好清淡，更在意是不是好消化。我建议炖好燕窝之后，加上温热的山药泥或者小米粥搅匀一起吃。山药和小米都是养胃的，和燕窝搭配在一起，口感顺滑，没有颗粒感，老人牙口不好也能吃得舒舒服服。
另外，炖的时候水可以多加一点点，炖出来偏稀一点，这样更容易吞咽。你问燕窝怎么炖才适合老人？总结就是：炖稀一点，搭配温热食材，不加糖或少加糖。
给小孩吃的思路：去腥、加点甜
- 去腥方法：炖之前在泡发水里加一两片生姜，炖的时候把生姜捞出来，腥味就基本没了。
- 甜蜜搭配：炖好后加入少量的冰糖和新鲜水果丁，比如草莓、芒果、蓝莓，颜色好看，口感丰富，小孩肯定喜欢。记住一定要先把燕窝放凉到40度左右再加水果，不然水果热了就变酸了。
有些孩子可能第一次吃的时候会吐出来，别着急，少量多次给他尝试，慢慢就会接受了。
给老公的健身餐：不加糖、加蛋白
如果老公健身，他可能想吃点高蛋白的东西又不想长胖。那就可以把炖好的燕窝直接和蛋白粉、脱脂牛奶一起搅拌均匀，做成一个高蛋白的早餐奶昔。燕窝本身的蛋白质加上奶和蛋白粉，这一杯蛋白质含量相当可观，而且口感很细腻。
我自己试过，不加糖的燕窝和蛋白粉完全不冲突，喝起来就像一杯有质感的牛奶。
给自己的滋补版：最简单也最经典
就我个人而言，最爱的还是纯清炖，什么都别加，吃的时候只喝温开水。你可能会觉得寡淡，但习惯了之后，那种清清爽爽的蛋清味反而成了一种享受。每次吃完都感觉特别干净舒服。
如果实在怕腥味，可以加一小颗冰糖和几颗枸杞，足够了。口味这种事，一个做给自己的，舒心就好。