冷藏保存：3-5天无忧
炖好的燕窝完全冷却后，分装进干净密封玻璃瓶，放入冰箱冷藏（0-4℃）。注意不要接触生水，否则易变质。每次取用时用干净勺子，避免污染。
冷冻保存：延长至1个月
若量多，可冷冻保存。但解冻后口感会变差，建议分装成单次用量小份。冷冻前不要加糖或水果，纯燕窝冷冻更好。
燕窝怎么炖才能方便后续食用？
炖时故意少加水、缩短时间2-3分钟，使燕窝保持较干爽状态。之后想加牛奶或糖水时，再加入液体即可恢复原状。
复热方法：温柔对待
- 隔水炖：将冷藏燕窝连瓶放入温水中缓慢加热，不断摇晃避免受热不均。
- 微波炉：中低火20-30秒，中途取出搅拌。注意高火会使燕窝变硬。
- 千万别直接倒入锅里煮沸，那会让燕窝化得一塌糊涂。
变质信号
出现酸味、气泡增多、颜色变深或发黏，应立即丢弃。