冰糖燕窝——最经典的搭配
冰糖能提鲜且不掩盖燕窝本味。燕窝怎么炖加冰糖？ 最好在关火前5分钟放入，搅拌均匀后焖一小会儿。冰糖用量一般每盏燕窝配10-15克。
红枣枸杞燕窝——温润滋补
红枣去核切片，枸杞洗净。将红枣先与泡发好的燕窝一起放入炖盅，枸杞则最后5分钟再放。注意：红枣不宜放太多，否则甜味过重。 炖煮时间可延长至30分钟，让红枣味道渗出。
牛奶燕窝——顺滑香浓
建议先炖好燕窝，出锅后倒入温牛奶，搅拌均匀。切忌将牛奶与燕窝一起炖煮，否则牛奶会结块蛋白流失。 喜欢冷吃的，可将炖好的燕窝冷却后与冰牛奶混合。
水果燕窝——清爽酸甜
火龙果、芒果、草莓等水果切丁，在燕窝炖好并晾至温热后加入。注意：水果不宜太早放入，避免酸味破坏燕窝口感。 若用柠檬或百香果，需控制用量以免过于酸涩。